Linguine crème de poivrons

Ingredients:

600 g de pâtes type linguine

Crème de poivrons Légende de pyrène

un peu de pecorino ou parmesan à râper

quelques pignons

quelques feuilles de menthe ou de basilic

Speck ou jambon italien Roquette

Instructions : 

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.

Une fois bien al dente, les mélanger avec votre crème de poivrons. Il ne reste qu’à dresser en « nids » dans une assiette creuse

Râper un peu de pecorino ou de parmesan par-dessus, à ajouter les pignons, quelques feuilles de menthe ou de basilic, et à servir !

Si on veut un plat complet, on peut rajouter un peu de speck ou un autre jambon et quelques feuilles de roquette.