Moutarde au moût de raisin

Ingrédients: Moût de raisin 47 %, graines de moutarde, eau, vinaigre, sel, épices, sucre

Une moutarde issue d'une recette ancienne et traditionnelle du centre de la France. Un mélange sucré-salé de force moyenne. Une partie du vinaigre est remplacé lors de la préparation par du jus de raisin, ajout de graines entières au final pour une texture croquante.

Convient dans la vinaigrette, avec les viandes blanches, le canard et le foie gras ou pour créer des sauces originales.

Moutarde de force moyenne